La UPCT abre sus puertas para mostrar la investigación agroalimentaria de la mano de los jóvenes investigadores. Lo hará en el Workshop de Investigación Agroalimentaria-WiA26, un evento en el que los doctorandos del programa TAIDA (Técnicas Avanzadas en Investigación y Desarrollo Agroalimentario) exponen sus trabajos de investigación.

WiA2026, que se celebra el próximo lunes 11 de mayo en la Escuela de Agrónomos, se inaugura con una conferencia sobre los retos del agrosistema mediterráneo ante el cambio climático, impartida por el director del CEBAS-CSIC de Murcia, Pedro Martínez Gómez, 

En esta edición, casi una treintena de doctorandos del del programa TAIDA (Técnicas Avanzadas en Investigación y Desarrollo Agroalimentario) exponen sus trabajos de investigación. ¿La jornada es un escaparate de la investigación pionera que desarrollamos  en la UPCT y los centross asociados a nuestro programa: CEBAS-CSIC e IMIDA¿, afirma el profesor Alfredo Palop, coordinador del programa.

Seis de los estudiantes de primer año expondrán sus primeros resultados en formato divulgativo y en solo tres minutos. En esta ocasión hablarán de riesgo de listeriosis en queso fresco, el uso de las burbujas en fertirriego, los efectos del calentamiento en suelos de residuos mineros o la reducción de la huella de carbono a través de la agrovoltaica, entre otros temas.

El resto de estudiantes dispondrán de diez minutos para presentar sus comunicaciones en sesiones temáticas. Entre otros temas, abordarán la mejora del agua de riego mediante absorbentes naturales; el diseño higiénico de una planta procesadora de carne fresca; el uso del vinagre microencapsulado; el control de biofilms en la industria de algas para el consumo humano o la aplicación de aceites esenciales en la conservación de la carne fresca. 

Como novedad este año, dos de las doctoras que han obtenido premio extraordinario de doctorado, pronunciarán una conferencia.  Laleh Mozafari y Alejandra Navarro Martínez  hablarán sobre la revalorización de los subproductos del tomate y la mejora de la calidad de los productos hortofrutícolas mediante envasado con aceites esenciales.

El programa también incluye un nuevo concurso fotográfico en investigación agroalimentaria dirigido a los doctorandos del programa. Las fotografías estarán expuestas a lo largo de la jornada. Los participantes en WiA26 podrán elegir a los dos ganadores. Los premios están dotados con 100 y 50 euros respectivamente.