La recolección de la uva de los viñedos que la Universidad Politécnica de Cartagena tiene en la finca Tomás Ferro y con la que se elabora el vino homónimo volverá a ser este año una jornada de convivencia de la comunidad universitaria, invitada a participar en la vendimia, que se realizará el martes 11 de agosto desde las 7:30 horas.

Con la uva vendimiada se iniciará la elaboración del vino Tomás Ferro con las labores de estrujado, prensado y desfangado, los días 12 y 13 de agosto, para comenzar a continuación el proceso de fermentación, que durará unos diez días. Después, reposará en barricas y en depósitos hasta el momento de su clarificación, a finales de año. Finalmente, la nueva añada del vino, ya embotellado, se podrá degustar a partir de Navidad, comercializado a través de los canales de distribución de Bodegas Luzón, que también realiza el embotellado y presta asesoramiento enológico.

El vino Tomás Ferro se produce con uva merseguera, una variedad tradicional del Campo de Cartagena que ha sido recuperada por investigadores de la Escuela de Ingeniería Agronómica de la UPCT.

Quienes estén interesados en participar pueden inscribirse en este formulario. Protegerse del sol con una gorra o sombrero es el principal requisito para los participantes, a quienes también se pide que traigan tijeras de podar si las tienen. Habrá almuerzo gratuito para quienes acudan a la vendimia.