La tercera charla de este año del ciclo 'Sinapsis-IBV: Activando consexiones científicas' la ha impartido hoy la doctoranda Steffanny Sánchez Portillo, de la mexicana Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN), quien está realizando una estancia investigadora en la UPCT tutorizada por Ginés Benito Martínez.

La charla se ha titulado 'Efecto de la biofortificación con nanopartículas de Fe y Zn sobre la calidad postcosecha de hortalizas producidas en semihidroponía' y ha tratado de las estrategias agronómicas con las que se incrementa el contenido de micronutrientes de interés, como el hierro y el zinc, en los productos agrícolas.

"Se hace fundamentalmente en cereales y legumbres, pero aún existen muchos retos en vegetales por su impacto organoléptico", ha explicado la investigadora, cuya tesis dirige el profesor Fabián Pérez Labrada, de la UAAAN.